7 Ricette con Lenticchie Rosse Decorticate: Gustose eDigeribili

Le ricette con lenticchie rosse decorticate sono perfette per chi cerca piatti digeribili e nutrienti

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La zuppa di lenticchie rosse con curcuma è un vero toccasana per la salute, ricca di proprietà antinfiammatorie e depurative.
L’incontro tra la cremosità delle lenticchie e il sapore avvolgente della curcuma crea un piatto perfetto per le giornate più fredde.

Ingredienti:

• 200g di lenticchie rosse decorticate
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1 pezzetto di zenzero fresco
• 1 cipolla
• 500ml di brodo vegetale

Preparazione:

1. Sciacqua le lenticchie sotto acqua corrente.
2. In una pentola, soffriggi cipolla e zenzero tritato.
3. Aggiungi le lenticchie e il brodo vegetale, cuoci per 20 minuti.
4. Unisci la curcuma e frulla per ottenere una consistenza vellutata.

Il Dahl è uno dei piatti più amati della cucina indiana, caratterizzato da una ricca combinazione di spezie che esaltano il sapore delle ricette lenticchie rosse decorticate.

Ingredienti:

• 200g di lenticchie rosse
• 1 cucchiaio di curry
• 200ml di latte di cocco
• 2 pomodori
• 1 cipolla
• 1 cucchiaino di cumino

Preparazione:

1. Cuoci le lenticchie in acqua bollente per 15 minuti.
2. In una padella, soffriggi la cipolla con il cumino e il curry.
3. Aggiungi i pomodori tritati e cuoci per 5 minuti.
4. Unisci le lenticchie e il latte di cocco, mescola fino a ottenere una crema densa.

La dolcezza della zucca si fonde perfettamente con le lenticchie rosse,
dando vita a una vellutata irresistibile.

Ingredienti:

• 200g di lenticchie rosse
• 300g di zucca
• 1 pezzetto di zenzero
• 500ml di brodo vegetale

Preparazione:

1. Taglia la zucca a cubetti e cuocila con le lenticchie nel brodo per 20 minuti.
2. Aggiungi lo zenzero grattugiato per un tocco di freschezza.
3. Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e vellutata.

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Queste polpette sono un’ottima alternativa vegetale, ricche di gusto e facili da preparare.

Ingredienti:

• 200g di lenticchie rosse
• 100g di tofu
• 1 cucchiaio di farina di ceci
• Spezie a piacere

Preparazione:

1. Cuoci le lenticchie e frullale con il tofu e le spezie.
2. Forma delle polpette e passale nella farina di ceci.
3. Cuoci in forno a 180°C per 20 minuti.

Queste polpette sono un’ottima alternativa vegetale, ricche di gusto e facili da preparare.

Ingredienti:

• 200g di lenticchie rosse
• 100g di tofu
• 1 cucchiaio di farina di ceci
• Spezie a piacere

Preparazione:

1. Cuoci le lenticchie e frullale con il tofu e le spezie.
2. Forma delle polpette e passale nella farina di ceci.
3. Cuoci in forno a 180°C per 20 minuti.

Queste piadine sono perfette per chi cerca una base leggera e senza glutine.

Ingredienti:

• 200g di lenticchie rosse
• Acqua q.b.
• Sale

Preparazione:

1. Frullare le lenticchie con acqua fino a ottenere una pastella.
2. Cuocere in padella come una normale piadina.
3. Farcisci con verdure, hummus o altri ingredienti a piacere.

La pasta di lenticchie è un’ottima alternativa alla pasta tradizionale, più digeribile e ricca di proteine.

Ingredienti:

• 200g di pasta di lenticchie rosse
• 2 pomodori maturi
• 1 zucchina
• Basilico fresco

Preparazione:

1. Cuocere la pasta secondo le istruzioni.
2. Preparare un sugo di pomodoro e zucchine in padella.
3. Condire la pasta e servi con basilico fresco.

Perfetta per l’estate, questa insalata è fresca e ricca di nutrienti.

Ingredienti:

• 200g di lenticchie rosse
• 1 peperone
• 1 cetriolo
• Olio extravergine

Preparazione:

1. Cuoci le lenticchie e lasciale raffreddare.
2. Taglia le verdure a cubetti e uniscile alle lenticchie.
3. Condisci con olio e erbe aromatiche.

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