I fagioli sono un tipo di legume che cresce in baccelli su una pianta.

Esistono diverse varietà di fagioli, come fagioli neri, fagioli rossi, fagioli bianchi e fagioli gialli. I fagioli sono una fonte di proteine, fibre, vitamine e minerali, rendendoli un alimento salutare.

I fagioli possono essere cucinati in molti modi diversi. Possono essere bolliti e serviti come contorno, aggiunti a zuppe e stufati, o trasformati in salsa a base di pasta di fagioli o falafel (pallina fritta o frittelle).

I fagioli possono essere anche conservati in scatola o congelati per un uso successivo.