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La pasta artigianale: una scelta di qualità per una cucina genuina e gustosa.

La pasta della Basilicata è una tipologia di pasta artigianale tipica della regione Basilicata, situata in Italia meridionale. La pasta della Basilicata è famosa per la sua qualità e per la sua tradizione secolare.

La pasta della Basilicata è fatta principalmente con grano duro, farina di semola di grano duro, acqua e sale. La lavorazione avviene a mano o con piccoli impastatrici e la pasta viene lasciata essiccare lentamente per garantire la perfetta conservazione del gusto e delle proprietà nutrizionali.

Scopri i segreti della pasta artigianale: dalla scelta degli ingredienti alla lavorazione a mano.

Tra le specialità della pasta della Basilicata ci sono le “orecchiette”, una pasta corta di forma rotonda con un’incavatura al centro, le “trofie” una pasta lunga e sottile con forma allungata e le “fusilli” una pasta lunga e sottile con forma arrotolata.

La pasta della Basilicata si presta a molteplici preparazioni, dalle più semplici come le orecchiette con cime di rapa, alle più elaborate come le “trofie” con pomodorini, acciughe e ricotta salata.

La pasta artigianale della Basilicata è una scelta ideale per chi ama i sapori autentici della tradizione italiana e vuole gustare i prodotti genuini e di qualità della regione.

Dall’origine povera e contadina, ricca di gusto e di sapore.
La nostra è una tradizione molto antica, fatta di ingredienti genuini.

La pasta è generalmente più ruvida e porosa rispetto alla pasta industriale, questo permette di assorbire meglio il sugo e di avere una consistenza più al dente. Inoltre, essendo fatta a mano, ogni forma di pasta artigianale può avere caratteristiche uniche e irripetibili, rendendo ogni piatto unico.

Pasta artigianale: dalla scelta degli ingredienti alla lavorazione a mano

La pasta artigianale è una scelta ideale per chi ama la cucina genuina e vuole gustare i sapori autentici della tradizione italiana. Inoltre è un’ottima scelta per chi vuole evitare l’utilizzo di conservanti e additivi artificiali presenti spesso nella pasta industriale.