Farina di lenticchie

La farina di lenticchia è un tipo di farina prodotta a partire dai semi di lenticchia macinati. Ha un colore marrone scuro e un sapore leggermente dolce.

La farina di lenticchia è spesso utilizzata in cucina come sostituto della farina di grano per preparare pasta, pane e altri prodotti da forno. Inoltre, è ricca di proteine e di altri nutrienti, come il ferro, il fosforo e il manganese, rendendola una scelta alimentare salutare.

La farina di lenticchia è anche facile da digerire e priva di glutine, rendendola adatta per le persone che soffrono di celiachia o di altre intolleranze al glutine. Tuttavia, è importante notare che la farina di lenticchia può contenere tracce di glutine a causa del modo in cui viene prodotta,