Ricetta Pettole Dolci con Miele Millefiori e Miele di Sulla

ricetta pettole dolci

Ricetta Pettole Dolci: Le pettole dolci sono un dolce tradizionale del Sud Italia, perfetto per le feste natalizie e altre occasioni speciali.
Oggi ti proponiamo una versione arricchita con miele millefiori e miele di sulla, due eccellenze dell’apicoltura lucana.
Questi mieli artigianali, privi di conservanti e raccolti nel rispetto della natura, regalano un sapore autentico e genuino,
riportando alla mente i profumi delle terre lucane.

ricetta pettole con miele millefiori

Ingredienti per la Ricetta Pettole Dolci

Per circa 4-6 persone:

  • 500 g di farina 00
  • 350 ml di acqua tiepida
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • Olio di semi per friggere

Per il condimento:

  • 100 g di miele millefiori della Basilicata (acquista qui)
  • 50 g di miele di sulla Oro Lucano (acquista qui)
  • Zucchero a velo (opzionale)

Preparazione Pettole Dolci

  1. Preparare l’impasto:
    • In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida insieme allo zucchero.
    • Aggiungi gradualmente la farina e il sale, mescolando con una spatola o con le mani fino a ottenere un impasto morbido e appiccicoso.
    • Copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia lievitare per circa 2 ore, o fino a quando l’impasto non raddoppia di volume.
  2. Friggere le pettole:
    • Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda.
    • Preleva piccole porzioni di impasto con un cucchiaio e tuffale nell’olio caldo. Friggi le pettole fino a quando non saranno dorate e gonfie.
    • Scolale su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
  3. Condire con miele:
    • In un pentolino, scalda delicatamente il miele millefiori e il miele di sulla fino a renderli fluidi.
    • Versa i due mieli caldi sulle pettole ancora tiepide, mescolandole delicatamente per ricoprirle uniformemente.
  4. Servire:
    • Disponi le pettole su un piatto da portata e, se lo desideri, spolverale con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.

Consigli per una Variante Gustosa delle Pettole

Puoi arricchire le ricette pettole dolci aggiungendo un pizzico di cannella o della scorza di limone grattugiata nell’impasto per un aroma ancora più invitante.

Perché scegliere il miele millefiori e il miele di sulla?

  • Il miele millefiori è versatile e dona alle pettole un gusto equilibrato, con note floreali delicate.
  • Il miele di sulla aggiunge un tocco raffinato, grazie al suo sapore leggero e lievemente vegetale,
    perfetto per chi cerca un’esperienza gustativa unica.