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7 Ricette di Pasta e Ceci locali – Vendita Legumi
Se sei alla ricerca di ricette con ceci per gustare al meglio questo straordinario legume, sei nel posto giusto!
In questo articolo ti proponiamo 7 ricette di pasta e ceci, perfette per chi ama i piatti genuini e vuole utilizzare ceci locali di alta qualità.
Se vuoi preparare queste ricette con ingredienti autentici, puoi acquistare i migliori ceci secchi online qui.
1. Ricette Pasta e ceci classica
La pasta e ceci classica è una ricetta intramontabile della tradizione italiana. Per prepararla, ti serviranno pochi ingredienti:
- Ceci secchi ammollati per 12 ore
- Pasta corta (ditalini o tubetti)
- Aglio e rosmarino
- Olio extravergine d’oliva
- Pomodori pelati
- Sale e pepe
Cuoci i ceci locali fino a renderli morbidi, poi soffriggi aglio e rosmarino in olio d’oliva, aggiungi i pomodori e i ceci e lascia insaporire.
Cuoci la pasta direttamente nel brodo di ceci e servi ben calda!
La nostra filiera: dalla coltivazione alla vendita
Siamo agricoltori da generazioni e ci occupiamo di tutta la filiera produttiva, dalla piantagione all’imbustamento.
Coltiviamo i nostri legumi con passione e cura, rispettando la tradizione e garantendo un prodotto di altissima qualità.
I nostri ceci locali sono certificati Bioagricert, sinonimo di un’agricoltura sostenibile e genuina.
Grazie alla nostra esperienza, possiamo offrirti ceci secchi di alta qualità, perfetti per le tue ricette. Scopri la nostra selezione e approfitta della vendita di ceci online direttamente dal produttore!
2. Ricetta Pasta e ceci in bianco
Se preferisci un piatto più delicato, prova la pasta e ceci in bianco. Ecco come prepararla:
- Ceci secchi già cotti
- Pasta corta
- Aglio e rosmarino
- Brodo vegetale
- Olio extravergine d’oliva
- Pepe nero
Soffriggi aglio e rosmarino in olio d’oliva, aggiungi i ceci locali e copri con brodo vegetale.
Cuoci la pasta direttamente nella zuppa di ceci e servi con un filo d’olio a crudo.
Questa versione è perfetta per chi vuole gustare il vero sapore dei ceci italiani.
3. Pasta e ceci alla romana
La pasta e ceci alla romana ha un tocco speciale grazie all’aggiunta di acciughe e peperoncino:
- Ceci secchi
- Pasta corta
- Aglio, peperoncino e rosmarino
- Filetti di acciuga
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
Soffriggi aglio, peperoncino e acciughe in olio d’oliva, poi aggiungi i ceci già cotti e un po’ di acqua di cottura.
Cuoci la pasta direttamente nel sugo per farla insaporire al massimo.
4. Pasta e ceci cremosa
Se vuoi un piatto ancora più avvolgente, prova la pasta e ceci cremosa:
- Ceci secchi
- Pasta corta
- Aglio e rosmarino
- Olio extravergine d’oliva
- Parmigiano grattugiato
Frulla metà dei ceci con un po’ di brodo per ottenere una crema vellutata. Cuoci la pasta nei ceci interi e poi unisci la crema.
Servi con una spolverata di parmigiano per un gusto ancora più ricco.
5. Pasta e ceci con pancetta
Per un piatto più saporito, puoi provare la pasta e ceci con pancetta:
- Ceci secchi
- Pasta corta
- Pancetta affumicata
- Aglio e rosmarino
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
Rosola la pancetta in padella, poi aggiungi i ceci già cotti e insaporisci con aglio e rosmarino.
Cuoci la pasta nei ceci e servi con un filo d’olio extravergine.
6. Pasta e ceci alla siciliana
La versione siciliana di ricetta pasta e ceci ha un gusto unico grazie all’aggiunta di pomodori secchi e zafferano:
- Ceci secchi
- Pasta corta
- Pomodori secchi
- Zafferano
- Aglio e rosmarino
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
Fai insaporire i ceci già cotti con pomodori secchi tritati e zafferano sciolto in un po’ d’acqua.
Cuoci la pasta direttamente nei ceci e servi con un filo d’olio.
7. Pasta e ceci al curry
Se ami i sapori speziati, prova la pasta e ceci al curry:
- Ceci secchi
- Pasta corta
- Curry in polvere
- Aglio e cipolla
- Latte di cocco
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
Soffriggi aglio e cipolla in olio d’oliva, poi aggiungi il curry e i ceci già cotti. Unisci il latte di cocco e lascia insaporire.
Cuoci la pasta direttamente nel condimento e servi con prezzemolo fresco.
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