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Riso e Lenticchie: Ricetta Facile e Benefici di un Piatto Nutriente
Siamo agricoltori in Basilicata da generazioni e ci occupiamo dell’intero processo produttivo delle nostre lenticchie,
dalla piantagione al confezionamento.
Grazie alla certificazione BIOAGRICERT, garantiamo un prodotto di alta qualità, coltivato con metodi sostenibili.
Oggi ti parleremo di una delle ricette più apprezzate e salutari: riso e lenticchie, un piatto ricco di proteine e fibre,
ideale per un’alimentazione bilanciata.
Perché Scegliere Riso e Lenticchie?
L’abbinamento di riso e lenticchie è perfetto per ottenere un pasto nutrizionalmente completo.
Questo piatto:
- Apporta proteine vegetali di alta qualità, ideali per chi segue una dieta vegetariana o vegana.
- È ricco di fibre, utili per la digestione e la salute intestinale.
- Contiene ferro e vitamine del gruppo B, fondamentali per il benessere dell’organismo.
Come Preparare un Perfetto Piatto di Riso e Lenticchie
Ecco una ricetta semplice per cucinare un delizioso piatto di riso e lenticchie:
Ingredienti:
- 200 g di lenticchie verdi acquista le migliori qui
- 150 g di riso
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Sciacqua bene le lenticchie sotto acqua corrente.
- In una pentola, soffriggi cipolla, aglio, carota e sedano tritati con un filo d’olio.
- Aggiungi le lenticchie e coprile con il brodo vegetale, lasciando cuocere per circa 25-30 minuti.
- Unisci il riso e prosegui la cottura fino a quando sarà pronto.
- Regola di sale e pepe e servi con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Varianti Gustose di Riso e Lenticchie
Oltre alla versione base, puoi personalizzare questa ricetta con diverse varianti:
- Riso e legumi alla napoletana: con l’aggiunta di pomodoro per un sapore più deciso.
- Riso e legumi speziato: con curcuma e cumino per un tocco esotico.
- Zuppa di riso e lenticchie: con più brodo per ottenere una consistenza più cremosa.
Conclusione
Preparare riso e legumi è semplice e veloce, oltre che benefico per la salute.
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Buon appetito!
