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Farina di Lenticchie
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La farina di lenticchie è ricca di proprietà nutritive. Fonte di fibre, di fosforo, di acido folico e di ferro, migliora il livello di glucosio nel sangue, previene disturbi cardiovascolari e dona senso di sazietà quindi consigliata anche per chi segue un regime alimentare dimagrante.
Farina di lenticchie
La farina di lenticchie è una farina ottenuta dalla macinazione dei semi di lenticchia.
Si tratta di un alimento ricco di proteine vegetali, fibre e minerali come ferro, magnesio e fosforo.
La farina può essere utilizzata per preparare pane, focacce, torte salate o altri piatti a base di legumi. Può anche essere aggiunta ad altre farine per arricchire la loro composizione nutrizionale.
La farina di lenticchie
è una fonte ricca di proprietà nutritive.
Fonte di fibre, di fosforo, di acido folico e di ferro, migliora il livello di glucosio nel sangue, previene disturbi cardiovascolari e crea come un senso di sazietà quindi consigliata anche per chi segue una dieta dimagrante.
Ma dove viene utilizzata la farina di lenticchie? Beh un po’ ovunque direi!
In cucina viene utilizzata come addensante di minestre e zuppe ma soprattutto per preparare pane, piadine, dolci e biscotti, vellutate e creme , spesso mescolata con altre farine come quella di riso.
Da anni coltiviamo lenticchie nelle terre lucane, da cui abbiamo deciso di ottenere anche farina. La farina di lenticchie la produciamo nel nostro paese, Banzi, un piccolo paese della Basilicata, la disponibilità scarseggia quindi non sempre la troverete disponibile.
Ma è vero che la farina di lenticchie è ricca di proteine?
Verissimo, infatti viene consigliata molto nel fare piadine dai personal trainer.
La farina di lenticchie è una deliziosa alternativa alla farina tradizionale.
Ricca di proteine, fibre e minerali, la farina di lenticchie è un‘ottima scelta per chi cerca un alimento nutriente ed energetico. Può essere utilizzata in molti modi diversi: dai biscotti ai muffin, dalle torte alle frittelle. La sua consistenza leggera e soffice rende questo prodotto ideale per preparare piatti salutari e gustosi!
Ricca di proteine, fibre e minerali, la farina di lenticchie è un‘ottima scelta per chi cerca un alimento nutriente ed energetico. Può essere utilizzata in molti modi diversi: dai biscotti ai muffin, dalle torte alle frittelle. La sua consistenza leggera e soffice rende questo prodotto ideale per preparare piatti salutari e gustosi!
La farina di lenticchie è molto utilizzata negli impasti totalmente vegetali, utilizzata molto per dieta vegana, come il seitan o il muscolo di grano
| Valori nutrizionali medi per | 100g |
|---|---|
| Carboidrati | 54 g |
| di cui zuccheri | 2.4 g |
| Fibre | 13.8 g |
| Proteine | 25.8 g |
Avendo passione in quello che facciamo spesso potrai visualizzare in diretta le nostre lavorazioni. Sia in aperta campagna sia in laboratorio, sia nel punto vendita!
Potrai visualizzare spesso riprese video dall’alto delle nostre attività lavorative in aperta campagna.
Durante la raccolta delle lenticchie avrai modo di vedere un po’ di terra della Basilicata, potrai vedere come trasformiamo le nostre lenticchie in farina.
| Peso | 1,000 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 10 × 10 × 15 cm |
| Peso | 1Kg, 5Kg |
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