Caciocavallo Stagionato 6-12 Mesi: Un’Esperienza Unica della Basilicata a Tavola

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Il caciocavallo stagionato 6-12 mesi è un formaggio tipico della Basilicata, prodotto con latte di mucche podoliche precisamente a Forenza, una razza autoctona della regione.
La sua lavorazione avviene secondo un metodo tradizionale che viene tramandato da generazioni.

Il caciocavallo stagionato è un formaggio di alta qualità, che si distingue per il suo sapore deciso e il suo aroma intenso.
È un formaggio versatile, che può essere consumato in purezza, caciocavallo e miele, come antipasto o come secondo piatto, oppure utilizzato in cucina per la preparazione di numerose ricette.

Caciocavallo stagionato 6-12 mesi: il gusto autentico della Basilicata

Il caciocavallo stagionato 1kg ha una forma di pera, con una crosta liscia e sottile che diventa più spessa e ruvida con la stagionatura.
La pasta è di colore giallo paglierino, con una consistenza compatta e un’occhiatura sparsa di piccola e media grandezza.
Il sapore del caciocavallo stagionato è deciso e intenso. L’aroma è fragrante e caratteristico.

Modalità di conservazione del caciocavallo stagionato

Il caciocavallo stagionato va conservato in frigorifero a una temperatura di circa 4-6 gradi.
Si può consumare anche a temperatura ambiente, lasciandolo riposare per qualche minuto fuori dal frigorifero.

Abbinamenti del caciocavallo

Il caciocavallo stagionato può essere abbinato a una varietà di alimenti.
È ottimo come antipasto, accompagnato da salumi, verdure sott’olio, confetture e alcune tipologie particolari di miele.
Può essere anche consumato come secondo piatto, abbinato a verdure grigliate o fritte.
Il caciocavallo stagionato è un formaggio di alta qualità, che racchiude in sé il gusto autentico dell’Italia e della lucania.

Vantaggi del Caciocavallo Stagionato

1. Sapore Intenso: La stagionatura da 6 a 12 mesi conferisce al Caciocavallo un sapore ricco e complesso, con note più pronunciate e sfumature aromatiche.
2. Nutrienti Essenziali: Il formaggio è una fonte di proteine di alta qualità, calcio e altri nutrienti essenziali per la salute delle ossa e la crescita muscolare.
3. Versatilità in Cucina: Il Caciocavallo Stagionato è ideale sia da gustare da solo che come ingrediente principale in molte ricette. Aggiunge profondità di sapore a piatti salati e sfiziosi.
4. Prodotto Locale di Qualità: Supportando il Caciocavallo Stagionato, sostieni la produzione locale e ti immergi nelle tradizioni gastronomiche della Basilicata.
5. Esperienza Sensoriale Unica: Ogni fetta è un’esperienza sensoriale, con consistenza compatta e sapori che evocano le terre incontaminate della Basilicata.

Modalità di Conservazione Vantaggi Confezione
Conservazione In frigorifero Mantiene il sapore e la consistenza del formaggio
Temperatura di conservazione 4-6 gradi
Conservazione in luogo fresco e asciutto Per la conservazione a lungo termine
Confezione caciocavallo stagionato 6-12 mesi 1kg/500gr
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