Caciosalame o Caciocavallo del Migrante della Basilicata
€15,00
| Origini e Storia: La storia affascinante del Caciosalame o Caciocavallo del Migrante affonda le radici nel periodo dell’inizio del Novecento, quando molti italiani, in cerca di una vita migliore, emigrarono in massa verso l’America. Navigando verso il Nuovo Mondo, i contadini del Sud Italia si trovarono di fronte a una sfida: come trasportare i loro salumi senza violare le rigide leggi igienico-sanitarie americane?Da questa necessità nacque un’idea geniale: nascondere salami e salsicce all’interno del formaggio Caciocavallo.Così nacque il Caciocavallo del Migrante, una vera e propria eccellenza gastronomica della Basilicata. |
Il Caciocavallo Lucano: Il Caciocavallo Lucano rappresenta il prodotto classico della tradizione casearia della Basilicata, ancora oggi realizzato con la stessa cura artigianale dei tempi antichi.
Il processo produttivo rimasto inalterato nei secoli prevede l’uso di pochi ingredienti naturali e genuini, come il latte crudo e il caglio in pasta di capretto.
La filatura a mano conferisce al formaggio la sua consistenza unica e il suo caratteristico sapore intenso e aromatico.
| Caratteristiche del Prodotto: Il Caciocavallo del Migrante da 500gr presenta una crosta sottile e liscia, mentre la pasta si distingue per il suo colore giallo paglierino. Il gusto è profondo e aromatico, tendente a diventare più persistente e piccante con il passare del tempo e con l’aggiunta della pregiata Salsiccia Dolce Lucana. Il risultato è una vera e propria opera d’arte culinaria che celebra la tradizione e il territorio della Basilicata. |
| Ingredienti: Latte crudo, caglio in pasta di capretto, salsiccia dolce lucana. |
| Consigli di Consumo: Il Caciocavallo del Migrante si presta a essere gustato da solo come antipasto, accompagnato da pane fresco e un buon vino rosso, oppure può essere utilizzato per arricchire piatti tradizionali della cucina lucana. |
| Prodotto Artigianale: Ogni forma di Caciocavallo del Migrante è il risultato della passione e dell’esperienza tramandate di generazione in generazione dai casari della Basilicata. Ogni fase della produzione avviene secondo le antiche tradizioni, garantendo un prodotto autentico e di altissima qualità. |
Scopri la Tradizione: Con il Caciocavallo del Migrante, immergiti nella storia e nei sapori autentici della Basilicata.
Riscopri il gusto vero della tradizione casearia lucana con questo prodotto unico nel suo genere.
Confezione non meno di 500grammi!
Caciosalame Caciocavallo del Migrante: Gusto Lucano in un Formaggio Unico
Il Caciosalame, conosciuto anche come “Caciocavallo del Migrante”, è un formaggio tradizionale della regione Basilicata,
rinomato per il suo sapore unico e la sua consistenza cremosa.
Questo formaggio viene prodotto utilizzando latte di alta qualità proveniente da animali allevati allo stato brado,
in un ambiente naturale e incontaminato.
Gli animali pascolano liberamente nei vasti pascoli della Basilicata, nutrendosi di erba fresca e godendo di aria pulita e luce solare.
Questo stile di vita naturale conferisce al latte una qualità superiore, che si riflette nel sapore e nella consistenza del Caciosalame
“Caciocavallo del Migrante“.
I formaggi vengono prodotti seguendo antiche tradizioni artigianali, tramandate di generazione in generazione.
Ogni fase della produzione viene curata con attenzione, dalla mungitura degli animali alla stagionatura dei formaggi, garantendo così un prodotto finale di eccellenza.
Ogni fase della produzione viene curata con attenzione, dalla mungitura degli animali alla stagionatura dei formaggi, garantendo così un prodotto finale di eccellenza.
Gli animali allo stato brado:
il segreto della qualità del Caciosalame
Il segreto del sapore unico e della qualità superiore del Caciosalame “Caciocavallo del Migrante” risiede nell’allevamento degli animali allo stato brado.
Nelle vaste distese della Basilicata, gli animali pascolano liberamente, nutrendosi di erba fresca e godendo di un ambiente naturale e incontaminato.
Questo stile di vita naturale conferisce al latte una qualità superiore, che si traduce in un formaggio dal gusto autentico e dalla consistenza cremosa.
Nelle vaste distese della Basilicata, gli animali pascolano liberamente, nutrendosi di erba fresca e godendo di un ambiente naturale e incontaminato.
Questo stile di vita naturale conferisce al latte una qualità superiore, che si traduce in un formaggio dal gusto autentico e dalla consistenza cremosa.
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La tradizione del Caciosalame
“Caciocavallo del Migrante” nella Basilicata
La Basilicata, terra ricca di tradizioni e sapori autentici, è famosa per il suo Caciosalame, conosciuto anche come “Caciocavallo del Migrante”.
Questo formaggio, prodotto utilizzando latte proveniente da animali allevati allo stato brado, rappresenta l’eccellenza della gastronomia lucana.
Grazie alle antiche tecniche di produzione tramandate di generazione in generazione, il Caciosalame “Caciocavallo del Migrante” conserva il suo sapore autentico e la sua consistenza cremosa, conquistando i palati di chiunque lo assaggi.
La tradizione del Caciosalame “Caciocavallo del Migrante” nella Basilicata
La Basilicata, terra ricca di tradizioni e sapori autentici, è famosa per il suo Caciosalame, conosciuto anche come “Caciocavallo del Migrante”.
Questo formaggio, prodotto utilizzando latte proveniente da animali allevati allo stato brado, rappresenta l’eccellenza della gastronomia lucana.
Grazie alle antiche tecniche di produzione tramandate di generazione in generazione, il Caciosalame “Caciocavallo del Migrante” conserva il suo sapore autentico e la sua consistenza cremosa, conquistando i palati di chiunque lo assaggi.
La produzione artigianale del “Caciocavallo del Migrante”
Il processo di produzione del “Caciocavallo del Migrante” è caratterizzato dalla maestria artigianale e dall’attenzione ai dettagli.
Dalla mungitura degli animali fino alla stagionatura dei formaggi, ogni fase della produzione è curata con passione e dedizione.
Grazie alle antiche tecniche tramandate di generazione in generazione,
il “Caciocavallo del Migrante” è un vero e proprio gioiello della gastronomia lucana,
capace di conquistare i palati più esigenti con il suo gusto unico e inconfondibile.
Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 15 × 10 × 15 cm |
| Peso | 500gr |
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