Fagioli tondino bianco: il legume versatile e salutare per piatti gustosi.
I fagioli tondino bianco sono un prodotto tipico della Basilicata.
Questi fagioli hanno forma tondo-ovale, sono di colore bianco e completamente privi di screziature. Il baccello è di colore bianco tendente al giallo chiaro o all’avorio, ceroso e turgido, la cui lunghezza non supera i 20 cm.
Caratteristiche: questo fagiolo rispetto agli altri fagioli, è innanzitutto il suo alto contenuto proteico, che raggiunge anche percentuali del 27% sulla sostanza secca.
Una delle migliori varietà sia per produzione che per qualità organolettiche, di rapida cottura con buccia tenerissima e inesistente dopo la cottura. Può essere utilizzato in qualsiasi modo in cucina ma a noi piace mangiarli con Salsicce, Zuppe, Tartufo nero, minestroni, ecc. Tempo di riposo 12h tempo di cottura circa 1h.
Questa tipologia di fagioli bianco vengono chiamati anche coco nano.
Fagioli Tondino bianco: Proprietà nutrizionali e benefici per la salute.
È uno dei legumi più utilizzate sulle tavole degli italiani.
Anche questo legume è molto versatile in cucina, accompagnato sia con pasta sia come semplice contorno o zuppe.
Questo legume è una vera perla, non tutti sanno che sono ricchi di proteine, carboidrati ma soprattutto vitamine.
Fagioli Coco Nano Biologici
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