Deliziosa Polvere di Peperone Dolce: Un’Esplosione di Gusto!

Polvere di peperone dolce ottenuta dai nostri peperoni essiccati.

È una spezia che produciamo tramite i nostri peperoni cruschi della Basilicata, fragranza mediterranea che si abbina con qualsiasi tipo di cucina.
Utile in cucina per decorare e insaporire piatti prelibati con un gusto deciso.
Può essere aggiunto alle insalate fresche, nei legumi, verdure, per arricchire le salse, carne.
Indispensabile il suo utilizzo anche nei prodotti tipici.

La Delizia del Peperone Dolce: Una Polvere di Sapore Inebriante

A cosa fa bene il macinato di peperone dolce?
Ha un alto contenuto di vitamine, sali minerali e antiossidanti esercitando una funzione benefica sulla salute del cuore.
È un ottimo cardioprotettivo. Abbassa il livello di colesterolo cattivo, alzando quello buono, e migliora la pressione sanguigna.

L’essiccazione del peperone è una tradizione antica e diffusa in Basilicata, una regione del sud Italia nota per la sua cultura gastronomica e la produzione di prodotti tipici.
Il processo di essiccazione del peperone consiste nell’esporre i peperoni al sole e all’aria per alcuni giorni fino a quando non si sono completamente essiccati.

Questo processo conferisce ai peperoni un sapore intenso e una consistenza croccante, rendendoli perfetti per essere utilizzati in molte ricette tradizionali della regione.
L’essiccazione del peperone è un’attività artigianale che viene effettuata principalmente nelle famiglie della Basilicata e che rappresenta un importante aspetto della cultura locale.

Per noi vedere peperoni appesi nelle stradine lucane è un orgoglio!